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BGM

2010年08月07日



開業したら…

お店に流すBGMは、
まったり系の
ボサノバジャズ
スイートボックスのようにポップクラシックもいいな〜icon64
と、思っていますface01

icon52 アンサリー

お気に入りのパスタ屋さんで
流れていて…この声いい〜と、アマゾンで買いました。

よかよかですよicon65


昨日は、セミナーで知り合った仲間とランチしました。そのお店では沖縄民謡icon64 icon100

そのあと、コーヒーのハンドドリップの講習を受けに行ったのですが
そこでは、静かにジャズ系音楽がicon64

お客様にゆっくりとくつろいでいただく空間作りに
BGMも重要な役割をしますよね。
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昨日のコーヒーの講習では、
淹れ方だけに留まらず、
歴史から、豆の選び方、ドリップする時の動作の意味…
一つひとつ理論的に講習していただきました。
コーヒーって、深い!
動作の意味や理由がわかると、
飲むことだけでなく、淹れることがとても楽しくなってきましたicon67
帰りには、「しっかり練習してください。」とコーヒー豆のお土産までいただいてface02

これからは、お気に入りBGMを流しながら
お料理の試作だけでなく、
コーヒーの淹れ方も練習しなくっちゃicon14

・・・話があっちこっち飛びますが・・・icon10
CDを教えていただいた私のお気に入りのパスタ屋さん、その名も『パスタショップ』さんface02
前々から気になりつつも、なかなか行けなくて、
今年春頃から時々ランチにおじゃましています。

金山駅のすぐ近くで、バス通りを少し入ったところにあります。
4人掛けテーブルが3つと2人掛けのカウンターテーブルが1つ。
私が理想とする、お客様と遠すぎず近すぎずの距離感を持てる広さのお店です。
本棚には私が好きな器や道具の本が並んでいいて、
オーナーさんは自転車がお好きなのか自転車関係の本もいろいろ並べられています。

ランチパスタセットの種類は4種類
アンチョビとオリーブの『ブッタネスカ』、とってもおススメですよicon22

ある日、ランチしようと行った時に満席で・・・icon15
残念・・・と引き返した時に後ろから声が・・・
振り返るとオーナーさんがわざわざ出てきて下さって「すみません」とicon67
こんな気遣いicon97
パスタも美味しいし、 オーナーさんのさりげない気遣いが嬉しくて、
また食べに来たいな~って思いましたicon64

私も、お客様にこんな風に思っていただけるようなお店作りをしなくっちゃね~face02icon100  


Posted by まみい at 12:28Comments(10)ぶつぶつ ほんの一言