mammy’s spoon　 … 開業に向けて…　　　　　　　　マミーズスプーン

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『すぎたけ』

初めて見ました

関西では見かけなかったです。
よく見ると
福岡県だけで栽培されていると
書いてあります。

オレンジがかった濃いめの茶色の傘。
表面には２〜３ｍｍのツノトゲのような
突起がブツブツと。

一見、毒キノコのような風貌…

店員さんに食べ方を聞いたのですが、
「さあ〜？」と

香りは
食感は

バターソテーして最後に醤油をたらすとか、
みそ汁に入れるとか、
チーズを乗せてホイル焼き・・・

どなたか、オススメの調理法を教えてくださ〜い