すっきり珈琲

2010年09月08日

今、このドリッパーを使って
美味しい珈琲を
淹れる練習をしていますface02

1つ穴のメリタ
3つ穴のカリタ
そして、こんな穴のハリオ

円錐形で、
大きな1つ穴で、
スパイラルリブ

この大きな穴から
ペーパーの先が
突き出ることで
ネルドリップに近い抽出icon77

スパイラルのリブは、
ペーパーとドリッパーの
密着を防ぐicon67

お湯を注ぐ速さ、高さを
調節することで
珈琲の濃さなどの調節可能icon59

な~んて優れものぉ~icon97

天神の須崎公園近くにある
焙煎にこだわる珈琲店
店主様にお願いいして
ハンドドリップ方を
教えていただきました。

かわいいラテアートも
教えていただいたので、
そちらも練習しなくっちゃicon64




今まで数人の方にドリップ方法を教えていただきましたが、
珈琲は嗜好品というだけあって、
使うドリーパーも淹れ方もさまざま・・・どれも美味しく頂けました。

そんな中で私の好みにピッタリときたのは、
雑味が出にくくすっきりと淹れられるハリオのドリッパーを使って淹れる珈琲icon153

深炒り荒挽きの粉で淹れた珈琲を
深炒りの苦味が苦手な息子が、「うんicon100、うんicon105」と。

と言う訳で、
皆さまに美味しい珈琲をお出しできるように、
このドリッパーを使って、練習中~~~~~icon137

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この記事へのコメント
★★ホームページ作成
有り難うございました。
立派なHPが出来上がり、感激&感謝です。
協力は楽しいです
これからも宜しくお願いします。
Posted by ★★ホームページ作成 at 2010年09月08日 10:06
本格的ですね~\(^o^)/
オープンが楽しみです
Posted by コットンコットン at 2010年09月08日 10:20
正解はぶどうだったんですね~
ラテアート楽しみですよね~。実験台?!の息子さんの生の声が身近に聞けるんで、まみいさんどんどん上手になって下さいね~!!早く飲んでみたいです!!
Posted by さんさん at 2010年09月08日 11:45
コーヒー講座お疲れでした!
楽しくて熱いマスターでしたね~

あのエスプレッソの味が忘れられない…美味しかった♪
Posted by あられちゃんあられちゃん at 2010年09月08日 16:28
初めて遊びに来ました!!高宮での勉強会に出てる吉野です!

ドリッパー綺麗ですね!

着々と準備されてるさまを見ると応援したくなりますね。
コーヒーは大好きなので飲みに行きますね。

あとこの前頂いたしょうが入りのケーキも。

私もよかブロやってるんで除いてみてくださいね。
ではまた2日後にお会いしましょう!!
Posted by よしのカイロスタジオ at 2010年09月08日 16:37
ああ・・はずれました~~(^_^;)ぶどうだったのですね。
ドりッパー一つでコーヒーもすごく美味しくなるのですね(^O^)
まみぃさんのコーヒー飲みたいです♪
ラテアートすごく可愛いですよね(*^_^*)飲むのもったいないです(笑)
楽しみにしてます(^^♪
Posted by ゆなまま at 2010年09月08日 23:03
コットンさま
 ぼちぼちですが、前進してます^^v

さんさま
 ラテアート、めっちゃカワイイですよね。
 美味しい珈琲が淹れられるようになったら、練習してみようと思います♪

あられちゃんさま
 エスプレッソマシーンが欲しくなってきたけど・・・
 予算の関係で当面は無理かな・・・^^;

よしのカイロスタジオさま
 コメントありがとうございます。嬉しいです(*^^*)
 まだまだ遠い道のりですが・・・応援よろしくお願いします♪
 明後日は・・・時間を間違えないようにしなくっちゃ^^;

ゆなままさま
 ドリッパーで味が全然違うんですよ~私もびっくりしました!
 頑張って練習するので、飲みに来てくださいね~^^

  
Posted by まみいまみい at 2010年09月09日 09:53
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Posted by 吉田 香子 at 2011年06月14日 15:47
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Posted by 高田 惠美 at 2011年06月14日 15:57
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Posted by 秋田晴美 at 2011年06月14日 16:01
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