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ホッと一息・・・コーヒータイム

2010年08月17日

KKベストセラーズ出版
「一個人」 
 本誌の別冊A5判
      500円シリーズ

『世界で一番おいしい
          コーヒー』


世界一おいしい・・・
というコーヒーの淹れ方、

豆、器具、コーヒー道に関する
あらゆる物の紹介

世界トップクラスの
バリスタの技

ラテアートの方法

そして、
極上コーヒーの喫茶店・・・など

・・・これ一冊に
大人珈琲うんちくが
ギュギュッと詰まっていますicon77


たま〜に、
ランチは美味しかったんだけど、アフターで出されたコーヒーがface07・・・ってことがありますicon15
豆が少なくて薄〜いとか、
淹れてからの保温時間が長すぎて煮詰まってしまっていて、あと口が悪いとかicon11

お客様に
アフターコーヒーも含めて
「美味しかった」と、にっこり笑顔でお帰りいただけるお店にしたいと思いますface01

理想は、一杯一杯ハンドドリップですが、
一人でお店をするつもりなので、
お食事の用意をしながらハンドドリップ・・・時間帯によってはバタバタしていてicon108
雑な淹れ方になってしまっては意味がないしicon10
メーカーとハンドの使い分けをしようかな・・・などと考えながら
挽き方、淹れ方、研究中ですicon153icon153icon153

「一個人」は、私の時間を楽しむ実用情報誌と銘打って
 豪華寝台列車とSL列車を徹底乗り尽し
 日本一のてみやげ
 築地&全国市場の歩き方
 こだわり本格蕎麦
 茶の湯入門
 日本の世界遺産
・・・などなど、こだわりテーマを取りあげている月刊誌です。
ぜひ一度手にとってみてくださいねicon100  


Posted by まみい at 07:46Comments(6)ふむふむ 心の栄養